近日，在山東省食品藥品監(jiān)督管理局組織開展的全省餐飲服務(wù)單位食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)建專項(xiàng)活動(dòng)中，西王接待中心被授予山東省“清潔廚房”榮譽(yù)稱號(hào)。

多年來，西王接待中心始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求，嚴(yán)把原料采購和制作全過程管控，通過積極引入推行廚房“4D”管理模式，開展培訓(xùn)學(xué)習(xí)等舉措，實(shí)現(xiàn)了服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)效益的穩(wěn)步提升。

西王接待中心副經(jīng)理劉濤：“省級(jí)‘清潔廚房’稱號(hào)是省食藥局對(duì)我們西王接待中心廚房管理的一種肯定，同時(shí)這也對(duì)我們下一步的工作提出了更高的要求，接下來我們將進(jìn)一步細(xì)化落實(shí)‘4D’管理，以更高的標(biāo)準(zhǔn)和更嚴(yán)的要求，為大家提供更加安全貼心的服務(wù)，確保廣大干部職工舌尖上的安全，努力把我們接待中心打造成西王的又一個(gè)亮麗品牌。”

據(jù)了解，“清潔廚房”是山東省食品藥品監(jiān)管局為落實(shí)餐飲服務(wù)單位首負(fù)責(zé)任，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”，在全省餐飲服務(wù)單位中開展的食品安全達(dá)標(biāo)創(chuàng)建專項(xiàng)活動(dòng)。“清潔廚房”共包括5大類20項(xiàng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)。